Guthaus Kubbelkow
Gutshaus Speisekarte

Die Speisekarte


Menü im April




Vitello vom  Schwarzwild aus eigener Jagd
mit fruchtiger Sanddorn-Thunfischmarinade und kleinem Salatsträußchen
Vorspeise  17,00 €


Gegrillte Dorade auf gelierter Tomate, Bärlauchemulsion
und Salat vom wildem Kraut
Vorspeise  17,00 €


Schaumsüppchen vom Putbuser Bärlauch und Krustentieren
mit Nocken vom Wildlachs
9,50 €


Feines Navarin von Lamm und Frühlingsgemüsen
9,50 €


Wildkräuter - Tagliatelle mit gegrilltem Thunfisch
und Garzer Currysenf
17,00  €


Sous Vide gegarte Seeforelle
auf feinem Stielmus und gebackenem Püree
als Zwischengericht 18,50 € -als Hauptgericht 26,50 €


Filet vom Skrei
auf Lauchzwiebel und fünferlei von der Paprika
als Zwischengericht 18,50 € -als Hauptgericht 26,50 €


Supreme vom Perlhuhn
mit dreierlei Blumenkohl, gerösteten Erdnüssen und Serviettenknödel
26,50 €


Schottisches Roastbeef “Dry Aged”
auf sautierten Austernpilzen und Spinat- Quesadilla
26,50 €


Liaison von Belgischen Schokoladen & Espresso
12,50 €


Rügener Sanddorn & Roibusch ....süß-herb-fruchtig-cremig...
12,50 €


Auswahl französischer Rohmilchkäse mit Feigensenf, Trauben und Baguette
16,50 €


als 3gang Menü 43,00 € - als 4gang Menü 52,00 €
6gang Feinschmeckermenü 68,00 €






Öffnungszeiten



Das a´la Carte Restaurant im Gutshaus
ist täglich ab 18:00 Uhr geöffnet.

Dienstags ist unser Ruhetag.

Bei einer Menüauswahl ab drei Gängen
und einer Gästezahl ab 6 Personen
sind Tischreservierungen jederzeit auch
außerhalb der regulären Öffnungszeiten möglich.

Ihre Tischreservierung nehmen wir gern unter 03838 / 8227777 entgegen.


Bitte beachten Sie daß wir keine Kreditkartenzahlungen
entgegennehmen.
EC-Kartenzahlung ist selbstverständlich möglich.
Wir bitten um Verständnis.

D04105-034
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